Pão de aveia de liquidificador

Há anos e anos, meu querido blog virou uma coletânea congelada de receitas. Abandonado pela falta de motivação de postar novidades, já que meu trabalho supre minha paixão pela pesquisa e produção de conteúdo sobre gastronomia.

Mas essa receita chacoalhou as coisas. É tão simples, prática e tão boa que seria maldade não ajudar a compartilhar.

É um pãozinho salgado de aveia que testei  como opção pra reduzir os carboidratos sem partir para a privação total.

Em meia hora ele está batido e assado. Comam morno 😉 É bem fofo e leve. Vai bem com manteiga, queijo, requeijão e também com geleias.

Pão de aveia low carb de liquidificador 

 4 ovos

1 pote de iogurte natural (170g)

1/2 xícara de queijo ralado

2 xícaras de farinha de aveia (200g)

Sal a gosto

1 colher de sobremesa de fermento químico 

Modo de preparo: bata os ingredientes úmidos no liquidificador depois acrescente a aveia e, por último o fermento. Leve para assar em uma forma de pão inglês (retangular, pequena e funda) untada, a 180 graus, por 20 a 25 minutos. Polvilhe queijo ralado por cima.

Ideias de variações: acrescentar ervas frescas, gergelim, castanhas picadas. Ou fazer em um tabuleiro raso com tomatinhos confitados por cima, simulando uma focaccia.

Rende um pão pequeno.